『美多麗』養生月子藥膳食譜分享～D10 @ 美多麗月子藥膳

第二周 10D 慧7帖

美多麗月子藥膳 第二階段：養氣益血 淤血養陰 補腎強腰

早餐：豬肝粥+麻油煎蛋+餐後半小時泉湧沖泡飲

大米100g 豬肝150g 花生油30g 鹽7g 蔥花10g 薑末4g 料酒10g 澱粉10g 水600g

1 大米洗乾淨 豬肝洗淨 切成0.3厘米厚的長方薄片 裝入碗內 加澱粉 蔥花 薑末 料酒和少許鹽 抓拌均勻 醃上漿

2 鍋內放油燒至五六成熱 分散投入豬肝片 用筷子花開 約1分鐘 至豬肝半熟 撈出控油

3 鍋內放水燒開 倒入大米 開後改用小火熬煮約30分鐘 至米漲開時 放入豬肝片 繼續小火煮10-20分鐘 即可

隔餐點心：酒釀湯圓

湯圓1盒 酒釀100公克 雞蛋2顆 細砂糖2大匙

1 取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入 待湯圓都浮上水面即可

2 在煮湯圓同時 另取小鍋將2碗水 酒釀與細砂糖加入煮滾

3 將蛋打入小碗中打散備用

4 待湯圓煮好後 小心撈至做法2煮滾的小鍋中 再將做法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可

午餐：薏仁飯+豬腳花生湯+ 燴三菇 +香煎鱈魚

豬腳600公克 花生100公克 蔥段10公克 薑片10公克 八角1個 水1200cc 鹽1小匙
米酒1大匙 美多麗月子藥膳包1包
1 花生洗淨 冷水浸泡約5小時 撈出瀝乾水分後 放入滾水中川燙約10分鐘 再撈出備用
2 把豬腳洗淨後放入滾水中川燙約5分鐘 撈出泡冰水待涼 備用
3 取一砂鍋 放入作法1的花生與做法2的豬腳 加水煮至滾沸 再放入蔥段 薑片 八角和美多麗月子藥膳包 蓋上鍋蓋以小火煮約1小時 關火後再燜約10分鐘即可
隔餐點心： 紅豆紫米粥
 
晚餐：薏仁飯+ 炒高麗菜 + 蘋果雞丁 + 麻油烏魚湯 +餐後半小時泉湧沖泡飲
雞胸肉1塊 蘋果半顆 紅椒半粒 青蔥2只 蒜末適量 太白粉少許 米酒少許 太白粉2分之一匙 鹽巴少許 米酒少許 香油少許
1 雞胸肉切丁加蒜末 太白粉 米酒醃製5分鐘 紅椒 蘋果切丁 青蔥切段備用
2 雞胸肉下鍋炒至8分熟後起鍋備用
3 將薑末下鍋爆香加入蔥白 紅椒 蘋果翻炒數下再將雞胸肉和蔥綠下鍋炒
4 最後將鹽巴少許下鍋燜煮 起鍋前太白粉勾芡即可
中型烏魚500g（切塊） 老薑1大塊（切片） 紅棗10顆（去籽） 枸杞2大匙 麻油2大匙
米酒半瓶 熱開水適量
1 鍋內倒入麻油爆香薑片至金黃色取出薑片備用
2 鍋內放入烏魚塊 煎香上色後加入一半的米酒煮滾 加入適量熱開水並將老薑片 紅棗 枸杞放入鍋中煮滾後再倒入另一半的米酒
3 不喜歡酒味過濃可開蓋轉小火煮滾讓米酒酒味蒸發即完成
 
飲料：山楂黃芪茶 桂圓紅棗茶
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