『美多麗』養生月子藥膳食譜分享～D2 @ 美多麗月子藥膳

第一周 2D

『美多麗養生月子藥膳』----平補--福

早餐：桂圓紅豆紫米粥+麻油煎蛋 隔餐點心：冰糖銀耳蓮子湯

 

紅豆 1米杯 紫米 1米杯 桂圓50克 砂糖適量 水1500cc

1 先將紅豆和紫米洗乾淨後泡水6小時瀝幹，將瀝幹的紅豆和紫米放進內鍋內加入1500cc的水，外鍋放1杯水煮至開關跳起

2 開關跳起後加適量的糖和桂圓肉攪拌均勻，外鍋倒入1杯水，最後煮至開關跳起即完成

白木耳 300克 蓮子15-20顆 紅棗10顆 水1200ml 冰糖70克
1白木耳泡水1小時候，洗淨用剪刀去黃蒂頭的部分，用滾水川燙瀝幹
2用果汁機慢速攪拌銀耳兩三下就好 時間勿過長
3紅棗去核，將蓮子和紅棗洗淨，水滾後將紅棗 銀耳和蓮子放下去蓋鍋轉小火一起燉煮40分鐘 再放入冰糖煮至融化，悶10分鐘
ps：蓮子要去芯噢 不然會有苦味～
麻油煎蛋 我之前的文章裡有寫喲～～
 
中餐： 糙米飯+菠菜時蔬+薑蔥麻油腰花+香煎鮭魚+木瓜黃豆豬腳湯
菠菜時蔬：用麻油炒加上一點米酒 加少許鹽 起鍋即可
豬腰一副 薑5-7片 蔥 兩隻 醬料：麻油一大匙 醬油1/2小匙 水半杯
1 將青蔥切段，薑切片，豬腰切半，去除筋膜將整幅豬腰用水洗沖乾淨去除腥味
2 洗淨好的豬腰在表面切成交叉條紋再切成一片一片約兩個手指的寬度
3 將切片的豬腰放入熱水快速川燙 撈起瀝乾置旁備用
4 油起鍋 倒入調味料麻油 醬油 放入薑片略炒爆香
5 爆香之後 緊接著倒入已川燙好的豬腰 蔥及半杯水快速翻炒所有食材
6 約捲曲變色之後放入盤中食用
木瓜1個 豬腳1只 黃豆4兩 蔥少許 薑少許 料酒少許
1 先將豬腳皮刮洗乾淨切塊，用滾水燙一下去腥
2煮一鍋滾水放入蔥，薑，料酒，先將黃豆 豬腳及美多麗月子藥膳包在小火上燉2小時
3木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再燉半小時
4 湯燉好熄火 上桌前撒入少許鹽
下午點心：蔥香雞蛋軟餅
麵粉1杯 雞蛋1只 蔥花適量 鹽適量 水適量
1 麵粉中打一隻雞蛋 根據口味放入適量鹽拌勻
2 慢慢加入適量水 使麵糊成為流動的糊狀
3再將蔥花拌入備用
4 平底鍋中倒入少許油 抹勻 倒入適量麵糊攤成薄餅 兩面煎黃後 出鍋～
晚餐：糙米飯+清炒A菜+木瓜黃豆豬腳湯+雞肉炒時蔬菜
玉米 黃瓜 雞肉 胡蘿蔔 糖 澱粉 鹽
1 先炒雞肉 再加入玉米 黃瓜 胡蘿蔔炒
2 糖 澱粉 鹽做出芡汁 澆上去再燉一小會就好了
飲料：山楂茶 紅棗枸杞茶 桂圓紅棗茶
 
不能吃的食物：
番茄 切片的竹筍 南瓜 蒟蒻等涼性食物
生的蔬菜不要食用
鹹味強的食物 如：味增湯 醃蘿蔔 白菜漬的泡菜
酸味強的食物：如酸梅 醋 檸檬 葡萄柚
動物性脂肪：牛油 豬油 雞油
冰過的食物：如啤酒 牛奶 果汁等
日本茶 烏龍茶 啤酒 果汁 牛乳 等
 
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